弥太郎は、幕末から続く諸外国の汽船会社などとの激しい戦いを制し、「東洋の海上王」と異名をとるようになり、世界に名だたる現在の三菱グループの礎を築いた幕末屈指の経済人です。この土佐が生んだ名士・弥太郎の名を冠し、土佐酒らしい軽快な辛口に仕上げた純米吟醸酒。おだやかな柑橘系の吟醸香に、キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ、料理を引き立てる食中酒です。 上質の松山三井は、洗米・浸漬時の限定吸水さえきちんと行えば山田錦に似た酒造特性を示す為、近年全国の酒造家に注目されている期待の品種です。雑味が少なくキレの良い酒質に仕上がります。上立香もよく出ており、美丈夫らしいほのかな甘みとキレの良い酸味も健在です。