すっきりした切れ味の飲み口と、後味にさつま芋のほんのりとした甘さが広がる美味しさが特徴。 常圧蒸留・間接蒸留　のブレンド。 間接蒸留による、口にふくんだときの広がりと飲み口の長さが一線を画した味わいが楽しめます。 「兼光」は、薩摩藩第十七代当主「島津義弘」が、常に持っていた不負神話の名刀「兼光」より商品名とする。